Maior

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE / C.da Cammuto – Naro (AG).

VITIGNI / Autoctoni e internazionali.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Spalliera.

SISTEMA DI POTATURA / Cordone speronato.

RESA PER ETTARO / 70 q.li. INIZIO

RACCOLTA UVE / Mese di settembre.

VINIFICAZIONE / Tradizionale in rosso con rimontaggi durante la fase di fermentazione.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE/ 28-30° C.

DENOMINAZIONE DEL VINO / Rosso IGP Terre Siciliane.

AFFINAMENTO/ 12 mesi in tonneaux da 500 L in rovere francese.

COLORE / Rosso granato con lievi riflessi aranciati.

OLFATTO /Fruttato maturo, dove si evidenziano sentori di ciliegia, marasca, frutti, moree ribes, con lievi note erbacee.

PALATO / Vellutato, armonico, intenso, con piacevole retrogusto dove si evidenziano gradevoli note di tannini morbidi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI / Servito alla temperatura di 18° C si abbina bene con menù a base di carni rosse e cacciagione.

ALTRE INFORMAZIONI / Vino biologico.