Descrizione
Denominazione
CIPOLLA PAGLINA
Descrizione
Il nome di questo ecotipo è dovuto alla tunica color giallo pallido, che distingue la cipolla paglina di Castrofilippo da tutte le altre. Le altre caratteristiche importanti sono la grande pezzatura dei bulbi, l’aroma gradevole e la dolcezza. L’assenza di note piccanti la rende ideale per il consumo crudo, ma nella gastronomia locale è anche ingrediente di alcune preparazioni tradizionali: la cipuddata, la ‘mpanata di cipudda, la frittata di cipuddetti.
Caratteristiche generali
Ingredienti: Cipolla paglina*
Peso: 5, 10, 20 kg
Schelf-life: 30 giorni. Il termine relativo alla durata del prodotto si riferisce a confezioni integre e correttamente conservate in luogo fresco e asciutto
*Prodotto Biologico
Packaging methods
Il prodotto è venduto in cassette, il formato è da 5, 10, 20 kg
Valori nutrizionali medi (100 g di prodotto)
Energia: 40 kcal /167,36 kj
Grassi: 0,1 g
di cui acidi grassi saturi: 4,5 g
Carboidrati: 9,34 g
di cui zuccheri: 4,24 g
Proteine: 1,1 g
Condizioni di stoccaggio e distribuzione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Origine della frutta
Racalmuto – Sicilia – Italia
Recensioni
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